金针菇和它搭配做饼，酥香鲜美，过瘾解馋，连吃好几块都不够

金针菇是一种老少皆宜的真菌。易于栽培，产量高。在适当的温度和湿度下，它可以在十几天内收获。因此，它在蔬菜市场全年出售，相对于各种真菌来说，价格是最便宜的。然而，低价并不意味着食物不好。金针菇口感滑嫩，营养丰富，赖氨酸含量高。它甚至被称为“益智蘑菇”，味道细腻可口，非常受大家的欢迎，尤其是孩子们。

金针菇有多种烹饪方法。吃火锅时，我喜欢点一盘金针菇直接冲洗。它又脆又耐嚼，而且食物味道鲜美。此外，炒菜和冷拌等吃法也很美味。优秀的食物材料不仅限于烹饪方法的改变。除了这些传统的食用方法，金针菇还有一些新的食用方法。分享金针菇的新吃法也很好。它适合做早餐。它既不煎也不煮。金针菇和鸡蛋搭配制作早餐蛋糕。外面的鸡蛋又脆又香。里面的金针菇美味柔软，令人满意。孩子们可以吃。

使用的配料:一把金针菇、两个鸡蛋、100克面粉、一勺胡椒粉、适量盐和糖。

第一步:将100克面粉倒入碗中，加入几勺水搅拌成无蛋糕面糊，然后加入两个鸡蛋搅拌均匀。

第二步:在混合的蛋液中加入一勺胡椒、半勺糖和适量的盐，搅拌均匀调味。

第三步:在锅里烧开水，加入半勺油和一勺盐，烧开后将金针菇倒入滚烫的水中2分钟，软化后取出，控制水干燥并揉搓干净。

第四步:将干湿度可控的金针菇加入蛋液中搅拌均匀。

步骤5:在电饼盘的两侧刷油。将混合好的金针菇蛋液倒入锅中。这块蛋糕不能做得太薄。它需要大约1厘米的厚度来制作。

第六步:当两面都被加热时，薄煎饼大约需要6分钟才能开始。当两面都是金黄色时，就可以做一个脆而美味的金针菇蛋饼了。

金针菇需要提前热烫熟，油炸后的金针菇饼可以咀嚼破碎，还可以去除金针菇的一些“土腥味”。金针菇如果太长，可以切割和油炸。两面加热的电饼锅也应在中间翻转，使其受热均匀，更香、更美味。

烹饪技巧有限，仅供参考。吃好，玩得开心。明天见。

我是一个街头美食猎人，一个80后家庭的“厨师”，与世界抗争多年，仍然有着同样的光彩和巨大的兴趣。我喜欢专注于吃、喝、玩和市场上的小事情，每天更新食谱和有趣的食物，关注我，和你分享这个世界。

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